ناصر آق

فسفولیپیدها (PL) یک ماده مغذی ضروری است که اثرات حیاتی بر رشد، مقاومت در برابر استرس و رشد اولیه در لارو ماهیان دریایی دارد. در این راستا، یک تحقیق 30 روزه برای بررسی اثرات غنی سازی غذاهای زنده با سطوح درجه بندی شده لسیتین سویا (SL) بر روی برخی از پاسخ های فیزیولوژیکی لارو Acanthopagrus latus انجام شد. چهار امولسیون فرموله شده حاوی سطوح درجه بندی شده SL برای غنی سازی روتیفر و آرتمیا شامل بسیار کم (2% N)، کم (4% L)، متوسط (8% M) و زیاد (12% H) استفاده شد. لاروهای تازه تفریخ شده در 12 مخزن استوانه ای 250 لیتری با تراکم اولیه 15000 لارو در هر مخزن که با آب دریا (1 ± 23 درجه سانتیگراد؛ 1.0 ± 40.0 گرم در لیتر) تامین می شد، توزیع شدند. برای پرورش لارو از روش آب سبز استفاده شد و روزانه دو نوبت غذای زنده به لاروها ارائه شد. لاروهای گروه L وزن تر بیشتری نسبت به سایر تیمارها داشتند. میزان زنده مانی پس از مواجهه با هوا و چالش های استرس اسمزی در گروه های M و H بیشتر از سایرین بود. تجمع اسیدهای آراشیدونیک و دوکوزاهگزانوئیک در کل بدن لارو که از غذاهای زنده با مکمل SL بالا تغذیه شده بود، افزایش یافت. فعالیت آلکالین فسفاتاز و آمینوپپتیداز N در زوائد نوار مسواکی لارو در گروه های M و H بیشتر از سایر تیمارها بود. فعالیت تریپسین و کیموتریپسین در گروه N کمتر از سایر تیمارها بود. بیشترین و کمترین فعالیت آمیلاز به ترتیب در گروه H و N بود. فعالیت کاتالاز و گلوتاتیون ردوکتاز در کل بدن گروه M بیشتر از تیمار N بود و سایر گروه ها دارای مقادیر متوسط بودند. ظرفیت آنتی اکسیدانی کل در کل بدن لاروهای گروه N کمتر از سایر تیمارها بود. به طور خلاصه، سطوح متوسط SL (8-4%) برای غنی سازی غذاهای زنده در A. latus پیشنهاد می شود.