وحید مرشدی

یک آزمایش شش هفته ای برای مشخص کردن اثر بوتیریک اسید موجود در جیره بر روی رشد، تغذیه، فعالیت آنزیم های گوارشی و آنتی اکسیدانی و پارامترهای خون شناسی، بر روی ماهی سی باس آسیایی (Lates calcarifer) انجام شد. ماهیان (2/0 ± 12 گرم) با چهار تیمار آزمایشی شامل گروه کنترل، 5/2، 5 و 10 گرم بوتیریک اسید به ازای هر کیلوگرم غذا، در سه تکرار مورد تغذیه قرار گرفتند. ماهیان تغذیه شده با جیره های حاوی 5 و 10 گرم در هر کیلوگرم غذا دارای رشد و فعالیت پروتئاز و لیپاز بالاتری نسبت به گروه کنترل بودند. بیشترین میزان فعالیت کاتالازی کبد در گروه تغذیه شده با 5/2 گرم بوتیریک اسید به ازای هر کیلوگرم غذا بود. میزان فعالیت سوپر اکسید دیسموتاز و پروتئین کل سرم در تیمار های تغذیه شده با 5 و 10 گرم بوتیریک اسید به ازای هر کیلوگرم غذا بالاتر از گروه کنترل بود. علاوه بر این، بالاترین و پایین ترین میزان فعالیت لیزوزیم سرم به ترتیب در گروه تغذیه شده با 10 گرم بوتیریک اسید به ازای هر کیلوگرم غذا و گروه شاهد ثبت گردید. بالاترین میزان فعالیت تنفسی نیز در تیمار تغذیه شده با 5 گرم بوتیریک اسید بود. افزودن 5/2 یا 5 گرم بوتیریک اسید به ازای هر کیلوگرم غذا منجر به بالا رفتن کمپلمان نسبت به گروه شاهد گردید. تعداد گلیول های قرمز و سفید در ماهیان با جیره های حاوی بوتیریک اسیددر مقایسه با گروه شاهد افزایش یافت. به طورکلی، بر طبق یافته های این مطالعه می توان پیشنهاد داد که افزودن 5 گرم بوتیریک اسید در هر کیلوگرم جیره غذایی بچه ماهی سی باس آسیایی می تواند سبب بهبود رشد شود و همچنین با افزایش فعالیت آنزیم های آنتی-اکسیدانی و پاسخ های ایمنی-خون شناسی سبب پیشرفت سلامت کلی ماهی گردد.