ابراهیم ستوده

این مطالعه به منظور ارزیابی ت أثیر سطوح مختلف اسید بوتیریک جیره غذایی بر عملکرد رشد، ایمنی و فعالیت آنزیم های گوارشی بچه ماهیان شانک زرد باله ) 33 / 0 ± 59 / 8 گرم( در مدت 60 روز انجام شد. پس از دو هفته سازگاری، ماه یان در 12 حوضچه با تراکم 10 قطعه در هر مخزن در قالب طرح کاملاا تصادفی با 4 تیمار و تکرار ذخیرهسازی شدند. ماهیان با چهار سطح از اسید بوتیریک شامل صفر )گروه شاهد(، 5 / 2 ( 1T ،) 5 ( 2T( و 10 ( 3T( گرم در هر کیلوگرم جیره دو بار در روز تغذیه شدند. نتایج نشان داد که سطوح مختلف اسید بوتیریک جیره غذایی در مقایسه با شاهد ت أثیر معنیداری بر عملکرد رشد و شاخصهای تغذیه دارد ) 05 / 0 > p (. با وجود این، شاخص ارزش تولید پروتئین در ماهیان تغذیه شده در سطح g/kg 5 / 2 اسید بوتیریک ) 1T( با گروه شاهد اختلاف معنیدار نشان نداد ( 05 / 0 < p (. کارایی غذا در ماهیان تغذیه شده با تگروه شاهد به طور معنیدار نسبت به دیگر تیمارها ی آزمایشی بالاتر بود ) 05 / 0 > p (. شاخصهای ایمنی غیراختصاصی، فعالیت لایزوزیم و عامل کمپلما ن در تیمار 3T به صورت معنیداری بالاتر از دیگر تیمارها بود ) 05 / 0 > p(. فعالیت آنزیم پروتئاز در تیما ر 3T و آمیلاز در تیمارهای 2T و 3T در مقا یسه با گروه شاهد افزایش معن یدار داشت ) 05 / 0 > p (، در حالی که فعالیت آنزیم لیپاز اختلاف معنی داری را نشان نداد ) 05 / 0 < p (. در مجموع، نتایج تحقی ق حاضر نشان داد که غنیسازی جیرههای غذایی با اسید بوتیریک به خصوص در سطح g/kg 10 ت أثی ر مثبت بر شاخصهای رشد، ایمنی و فعالیت آنزیمهای گوارشی ماهی شانک زرد باله دارد.