مقايسه ويژگيهاي كيفي ميوه شش ل ين گوجه فرنگي گي الس ي ) lycopersicum Solanum cerasiforme.Var ) با استفاده از دو سيستم كشت متفاوت هيدروپونيك و خاكي, By Abdolali Hesami

Research

Title	مقايسه ويژگيهاي كيفي ميوه شش ل ين گوجه فرنگي گي الس ي ) lycopersicum Solanum cerasiforme.Var ) با استفاده از دو سيستم كشت متفاوت هيدروپونيك و خاكي
Type	Presentation
Keywords	گوجه فرنگي گيلاسي، -تنوع ژنتيكي، كشت هيدروپونيك، كشت خاكي، كيفيت ميوه،
Researchers	mozhgan khedri (First researcher) , Abdolali Hesami (Second researcher) , Hamidreza Nooryazdan (Third researcher)

Abstract

چكيده گوجه فرنگي گيلاسي يا گوجه مينياتوري با نام علمي Solanum. Lycopersicom Var. cerasiforme يكي از گونه هاي مهم اقتصادي گوجه فرنگي در جهان است. صفات كمي و كيفي ميوه اين سبزي مي تواند تحت تأثير رقم، محيط و نوع روش كشت و پرورش گياه قرار بگيرد. هدف از اجراي تحقيق بررسي ويژگي هاي كيفيت ميوه شش لاين گوجه فرنگي گيلاسي (گلاسي زردرنگ، گلاسي قرمزرنگ، قرمز رنگ، زرد رنگ، زيتوني قرمز و ليمويي زرد رنگ) تحت دو شرايط كشت متفاوت شامل كشت بدون خاك و كشت خاكي بوده است. نتايج تجزيه واريانس نشان داد كه اثر ساده رقم، روش كشت و همچنين اثر متقابل رقم و بستر كشت بر مواد جامد محلول كل، كاروتنوئيد، ليكوپن و اسيدسيتريك ميوه گوجه فرنگي گيلاسي در سطح احتمال يك درصد تأثير معني دار داشتند. با توجه به نتايج مقايسه ميانگين، بيشترين مواد جامد محلول ميوه (13/3 درجه بريكس) در محيط كشت هيدروپونيك و اسيدسيتريك (3/3 گرم در ليتر) در لاين گوجه گيلاسي قرمز رنگ كشت شده در محيط كشت خاكي بود. بيشترين مقدار ليكوپن در لاين زيتوني قرمز در محيط كشت خاكي (7/75 ميلي گرم در 100 گرم)، بيشترين مقدار كاروتنوئيد در لاين قرمزرنگ و كشت خاكي (6/64 ميلي گرم در 100 گرم) و بيشترين مقدار ويتامين ث در لاين گلاسي قرمز رنگ و كشت هيدروپونيك (18/82 ميلي گرم در 100 گرم) بود. با توجه به نتايج مشخص شده كه در كشت هيدروپونيك بيشترين مقدار مواد محلول و كمترين مقدار ليكوپن و كاروتنوئيد و اسيدسيتريك، نسبت به كشت خاكي و تأثير اين عوامل بر ميزان جذب عناصر غذايي توسط ريشه گياه مي تواند دليل آن را به كنترل بالاتر pH و EC كشت هيدروپونيك نسبت داد.