احمد شادی

زمینه: بسیاری از ترکیبات موجود در ریزجلبک ها خواص متعددی دارند و در مقاصد گوناگون از آنها استفاده میشود. در این پژوهش به بررسی اثر اکسیداتیو، طول دوره نوری و شدت نور بر میزان ترکیبات زیستی و خواص آنتی اکسیدانی ریزجلبک Parachlorella sp بومی خلیج فارس پرداخته شد. هدف: ریزجلبک پاراکلرلا را تحت تاثیر استرس اکسیداتیو (H2O2) و تیمار نور قرار می دهیم تا خواص آنتی اکسیدانی آنها افزایش یابد و همچنین ترکیبات زیستی مفید بیشتر ترشح کند و از انها در مقاصد مختلف از جمله صنایع غدایی، آبزی پروری و پزشکی استفاده می کنیم. روش‏شناسی:این پژوهش در آزمایشگاه کشت جلبک در پژوهشکده خلیج فارس انجام شد که 12تیمار هر کدام با سه تکرار مورد آزماش قرار گرفت دوره نوری و شدت نور در تیمارها به ترتیب 12-12 و 16-8 و شدت نوری 5000 و 11000 و میزان هیدروژن پروکسید 0،2و4 میلی مولار بود و در آخر میزان رشد ،بیومس ، خواص آنتی اکسیدانی و اسید چرب مورد بررسی قرارگرفت. یافته‏ها: آنالیز داده ها نشان داد که اثر متقابل فاکتورهای مختلف تاثیر معنی داری روی رشد ریزجلبک پاراکلرلا نداشته(05/0≤P). بیشترین رشد مربوط به تیمار 8 با دوره نوری 8-16، شدت نور 11000 و میزان هیدروژن پروکسید 2 میلی مولار می باشد. هیدروژن پروکسید تاثیر معنی داری در میزان وزن خشک ریزجلبک داشته (05/0≤P) اثر فاکتور هیدروژن پروکسید و شدت نور معنی دار بوده و بیشترین وزن خشک نیز مربوط به تیمار 8 می باشد. میزان هیدروژن پروکسید تاثیر معناداری در محتوای فنول کل دارد همچنین اثر متقابل هیدروژن پروکسید و شدت نور در محتوای فنول کل اختلاف معنی داری داشت(05/0≤P) . بیشترین محتوا فنول کل را تیمار6با دوره نوری12-12 ، شدت نور 5000 و هیدروژن پروکسید 4 میلی مولار به خود اختصاص داد همچنین بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی کل(توتال آنتی-اکسیدان) مربوط به تیمار 12 با دوره نوری 8-16 شدت نور 5000 و هیدروژن پروکسید 4 میلی مولار می باشد.تاثیر فاکتورهای مختلف در محتوای آنتی اکسیدانی معنی دارینبود. فاکتورهای مختلف در میزان اسید چرب ریزجلبک تاثیر معنی داری نداشتند و تیمار های مختلف دارای پروفایل اسیدچرب مشابهی بوده اند واثر فاکتور های متقابل بر پروفایل اسید چرب اختلاف معنی داری نداشت . نتیجه‏گیری: بر اساس یافته‏ ها تاثیر فاکتورهای سه عامله (شدت نور،دوره نوری و هیدروژن پروکسید) بر رش