غلامرضا بادزهره

در پررورش آبزیان بهبود رشد و بقاء آبزی با استفاده از افزودنی های مجاز تاثیر اقتصادی مهمی بر عملکرد اقتصادی مزارع پرورشی دارد. در این مطالعه تاثیر بتا گلوکان بر برخی از شاخص های رشد و ایمنی ماهی قزل الای رنگین کمان (32/0±10 گرمی )مورد مطالعه قرار گرفت. ماهیان در قالب سه تیمار شامل تیمار اول (تغذیه ماهی ها باغذای حاوی بتاگلوکان در تمام طول دوره), تیمار دوم (تغذیه ماهی های بصورت 10 روز تغذیه با غذای حاوی ماکرگارد و 10 روز تغذیه بدون بتا گلوکان) وتیمار شاهد (غذای تجارتی بدون افزودن بتاگلوکان ) در یک دوره 42 روزه مورد آزمایش قرار گرفتند. میزان بتاگلوکان در غذای ماهی ها یک گرم در هرکیلوگرم غذای تجارتی بود. در این مطالعه عملکرد رشد ماهی قزل آلای رنگین کمان در همه تیمارها در مقایسه با تیمار شاهد افزایش معنی داری داشت(p<0.05). بیشترین ضریب رشد ویژه با 06/2 و بیشترین افزایش وزن با 16/22 گرم در تیمار تغذیه شده با بتاگلوکان در تمام طول دوره مشاهده شد. شاخص ضریب تبدیل غذایی در بین تیمارهای مورد مطالعه و شاهد اختلاف معنی داری نشان نداد(p>0.05). بیشترین میزان لیزوزیم با 34/1 ± 1/27 واحد در میلی لیتر در تیمار تغذیه شده با بتا گلوکان در تمام طول دوره پرورش دیده شد(p<0.05). این در حالی بود که بین تیمار اول و دوم اختلاف معنی داری دیده نشد(p>0.05). کمترین میزان لیزوزیم نیز در تیمار شاهد 04/2 ± 1/12 واحد در میلی لیتر مشاهده گردید. شمارش لکوسیتی نیز در بین تیمار شاهد و سایر تیمارها از اختلاف معنی داری برخوردار بود(p<0.05). در این مطالعه میزان بازماندگی ماهیان در تیمارهای مورد مطالعه اختلاف معنی نشان ندادند(p>0.05). نتایج این مطالعه نشان می دهد افزودن بتا گلوکان در جیره غذایی ماهی قزل آلای رنگین کمان می تواند شاخص های ایمنی و رشد را در این ماهی افزایش دهد.