هادی بالوئی جام خانه

زمینه: امروزه تامین غذا در زمان مناسب، با کمیت و کیفیت مناسب برای جمعیتی که روز به روز در حال افزایش است، فشار قابل توجهی را بر زنجیره تامین غذایی (FSC) وارد می کند و زنجیره های تامین را با اختلالاتی مواجه می سازد که می تواند بر عملیات آن ها در مقیاس های مختلف تاثیر بگذارد. هدف: هدف از این پژوهش شناسایی ریسک های زنجیره تامین و تجزیه و تحلیل توانمندسازهای تاب آور تکنولوژی بلاکچین در کنترل ریسک های زنجیره تامین غذایی می باشد. روش‏شناسی: جامعه آماری پژوهش حاضر 10 نفر از متخصصان زنجیره تامین غذایی شرکت طبیعت است و برای تحلیل روابط درونی ریسک ها از روش Z-DEMATEL و برای ارزیابی توانمند سازهای بلاکچین و تاثیر هرکدام از توانمندسازها بر روی ریسک های زنجیره تامین غذایی از روش Z-TOPSIS استفاده شده است. یافته‏ها: اولویت بندی ریسک های زنجیره تامین از نظر وزن به دست آمده عبارتند از: رزور موجودی و تائید زمان تحویل، عدم تقارن اطلاعاتی، زمان بندی فعالیت های تولیدی. سه ریسک: ادغام سفارشات، شناسایی منابع تامین کننده و قرارداد و توافقات با تامین کننده به عنوان سه ریسک که تاثیر پذیری بالایی دارند و در دسته ریسک های معلول قرار می گیرند و همچنین ریسک های: رزور موجودی و تائید زمان تحویل، تولید و تست، بارگیری محصول ایجاد مستندات حمل و تائید اعتبار و ارسال به عنوان تاثیر گذارترین ریسک ها شناسایی شدند. و مهم ترین توانمند ساز های تاب آور بلاکچین برای کنترل ریسک به ترتیب؛ شفافیت اهداف عملیاتی، یکپارچه سازی اطلاعات تولید و به موقع بودن اطلاعات تولید شناسایی گردید. نتیجه‏گیری: بهره گیری از بلاکچین با مزایای که در به اشتراک گذاری اطلاعات شفاف و به موقع دارد می تواند در زنجیره تامین غذایی موثر واقع شود و با استفاده از اطلاعات کارآمد که نیاز اساسی هر صنعتی است به کنترل ریسک ها کمک کند.