محمود پاک نیت جهرمی

در این رساله از اندام هوایی گونه ای از گیاه بابونه با نام آنتیمیس مغا نیکا ایرانشهر از تیره آستراسه، به منظور شناسایی ترکیبات وهمچنین بررسی و مقایسه اثرات بیولوژیکی آن به روش تقطیر با آب اسانس گیری انجام شد. ترکیبات شیمیایی حاصل با استفاده از دستگاههای کروماتوگراف گازی (GC) و کروماتوگراف گازی متصل به طیف سنج جرمی (GC/MS) مورد تجزیه و تحلیل قرارگرفت. در این تحقیق خواص آنتی اکسیدانی گیاه گونۀ بابونه با استفاده از روش بازداری رادیکال های آزاد( DPPH ( تعیین گردید. و همچنین تأثیرات ضد میکروبی اسانس مذکور توسط روش براث میکرودایلوشن مورد بررسی قرارگرفت. نتایج حاصل از مطالعات کروماتوگرافی گازی نشان داد که در اسانس حاصل ، ترکیبات 8و1سینئول ، بتا پینن، آلفاپینن، لیمونن ،کاریوفیلن اکسید به ترتیب ترکیبات شناسایی شده با بیشترین درصد بودند. اسانس در این روش دارای خاصیت آنتی اکسیدانی بالایی بود و نیز در برابر پنج میکروارگانیسم مورد بررسی قرارگرفت که نتایج نشان داد؛ اسانس با ارزش حداقل غلظت مهارکنندگی در برابر باکتری گرم مثبت و قارچ دارای اثرات ضد میکروبی قوی بود اما در برابر باکتری گرم منفی هیچ گونه اثر مهارکنندگی نداشت. این گیاه از جمله گیا ها نی است که به دلیل خواص بیولوژیکی بالایی که دارد، می تواند به فراوانی در صنایع غذایی و داروسازی مورد استفاده قرارگیرد.