سالم مرمضی

استفاده از اسانس های گیاهی به عنوان ایده ای جدید در کاهش ضایعات پس از برداشت و افزایش عمر انبارمانی محصولات باغبانی و کنترل آلودگی قارچی در کشاورزی مطرح می باشد. در همین راستا، آزمایشی به منظور بررسی اثر جلبک دریایی سبز اسپرولینا و اسانس اسپند بر عمر انبارمانی و کیفیت میوه توت فرنگی رقم کاماروسا، به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با دو فاکتور،ماده پوششی: شامل عصاره پودر جلبک در(غلظت های 0، 5 و10گرم در لیتر) و پودر بذراسپند در(غلظت های 0، 10 و20 گرم در لیتر)فاکتور دوم،بررسی زمان در سه سطح، صفر (قبل از انبارداری) 6 و12روز با چهار تکرار اجرا گردید.نتایج آزمایش نشان داد، جلبک دریاییواسانس اسپند تاثیر معنیداری بر صفات درصد پوسیدگی، اسیدیته قابل تیتر (TA)وآنتوسیانین داشت. مدت زمان انبارمانی روی تمامی صفات تاثیر معنی داری نشان داد، به طوریکه با گذشت زمان انبارداری صفاتی از قیبل سفتی بافت میوه، ویتامین ث، TA، و آنتوسیانین کاهش و درصد پوسیدگی، افزایش یافت. در انتهای آزمایش کمترین درصد پوسیدگی میوه و TA مربوط به غلظت عصاره جلبک 5 گرم در لیتر و ترکیب اسپند 10 با جلبک 5 گرم در لیتر بودکه نسبت به شاهد در سطح احتمال یک درصد معنی دار شد بیشترین ویتامین ث با تیمارهای ترکیبی اسپند 10 و 20 همراه با جلبک 5 گرم بیشترین مقدار آنتوسیانین وسفتی بافت در تیمار ترکیبی 10 گرم در لیتر اسپند همراه با 5 گرم در لیتر جلبک حاصل شد. به طور کلی تیمار ترکیبی 10 گرم در لیتر اسپند و 5 گرم در لیتر عصاره جلبک به عنوان تیمار برتر در این پژوهش معرفی می گردد.