وحید مرشدی

در مطالعه حاضر، شش هفته آزمایش تغذیه ای جهت بررسی اثر های مکمل سازی جیره با آلژینات سدیم با وزن مولکولی کم (LMWSA) و Pediococcus acidilactici MA 18/5M (PA) روی عملکرد رشد، پاسخ های ایمنی هومورال و موکوسی، فعالیت دفاع آنتی اکسیدانی، بافت شناسی و فلور میکروبی دستگاه گوارش بچه ماهی سی باس آسیایی Lates calcarifer انجام شد. ماهی ها (با میانگین وزنی ± خطای استاندارد، 20/0 ± 0/12) با جیره های مکمل سازی شده: جیره پایه (شاهد)، 5 گرم LMWSA به ازای هر کیلوگرم غذا (جیره پری بیوتیک سطح 1)، 10 گرم LMWSA به ازای هر کیلوگرم غذا (جیره پری بیوتیک سطح 2)، 107 × 9/0 واحد تشکیل کلنی به ازای هر گرم غذا PA (جیره پروبیوتیک)، 5 گرم LMWSA به ازای هر کیلوگرم غذا ± 107 × 9/0 واحد تشکیل کلنی به ازای هر گرم غذا PA (جیره سین بیوتیک سطح 1) و 10 گرم LMWSA به ازای هر کیلوگرم غذا ± 107 × 9/0 واحد تشکیل کلنی به ازای هر گرم غذا PA (جیره سین بیوتیک سطح 2) تغذیه شدند. نتایج به دست آمده نشان داد که ماهیان تغذیه شده با جیره غذایی پروبیوتیک به تنهایی و جیره سین بیوتیک سطح 1 دارای افزایش وزن، نرخ رشد ویژه و غذاگیری بیشتری نسبت به تیمار های دیگر بودند (05/0>P). علاوه بر این، نتایج افزایش معنی دار (05/0>P) پاسخ های ایمنی ذاتی شامل فعالیت لیزوزیم، باکتری کشی، کمپلمان، انفجار تنفسی لکوسیت ها و همچنین افزایش پاسخ های ایمنی موکوسی شامل فعالیت لیزوزیم و باکتری کشی ماهیان تغذیه با جیره های مکمل سازی شده با محرک های ایمنی را نشان داد (05/0>P). علاوه بر این، اثر ترکیبی LMWSA با PA منجر به بروز پاسخ های ایمنی قویتر در مقایسه با تیمار شاهد و یا مکمل سازی تغذیه ای جداگانه این افزودنی ها شد. ماهی های تغذیه شده با جیره های مکمل سازی شده با جیره سین بیوتیک سطح 2 و ماهی های تغذیه شده با جیره پایه (تیمار شاهد) به ترتیب بییشترین و کمترین طول، وسعت و عمق ویلی ها (05/0>P) و سایر تیمار ها مقادیر متوسط را نشان دادند. تعداد کل کلنی باکتری های بومی روده و باکتری های اسید لاکتیک جدا سازی شده از بخش انتهایی روده سی باس آسیایی تغذیه شده با جیره مکمل سازی شده با LMWSA به تنهایی و یا در ترکیب با PA در مقایسه با ماهی های تغذیه شده با جیره پایه (تیمار شاهد) افزایش معنی داری نشان داد (05/0>P). نتایج نشان داد که فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان