وحید مرشدی

دو کفه ایها نرمتنانی با صدف دو قسمتی هستند که بطور وسیع در اقیانوسها ، دریاها ، دریاچه ها ، رودخانه ها و حتی جویبارها یافت میشوند اما در آبهای شور پراکنش بیشتری دارند. این موجودات در سواحل کم عمق دریاها روی رسوبات بصورت کفزی زندگی میکنند. بدن دو کفهایها بطور کامل در درون دو کفه صدف قرار گرفته است که ساختمان آن بستگی زیادی به نحوه زندگی، محل سکونت، عمق و خواص رسوباتی که در آنها زندگی می کنند یا به آنها میچسبند یا آنها را حفر مینمایند، دارد. دوکفهایها منبع غذایی برای بسیاری از جوامع بشر بوده و نقش مهمی در صنایع شیلاتی بسیاری از کشورها بازی میکنند. همچنین از این گروه در ساخت زیورآلات و صنایع مرواریدی نیز استفاده میشود. صدف اویستر را در جاده و خیابان سازی و همچنین به منظور تامین عنصر کلسیم در جیرهی غذایی ماکیان قرار میدهند. در بعضی نواحی، از صدف دوکفهایهای آب شیرین در صنعت تکمه سازی استفاده میشود.