|
Title
|
طبقه بندي برخي ادويه ها و افزودني هاي گياهي ايراني به وسيله اندازه گيري طيف سنجي فرابنفش-مرئي، طيف سنجي مادون قرمز و ولتامتري چرخه اي و پردازش داده ها توسط روش هاي مختلف كمومتريكس و سنتز نانوكامپوزيت Fe3O4@SiO2-Ag با استفاه از جلبك كاتوسريا براي يك سنسور رنگ سنج جهت تشخيص آسكوربيك اسيد و آرژنين
|
|
Type
|
Thesis
|
|
Keywords
|
گياهان دارويي، ادويه، كمومتريكس، آناليز مولفه هاي اصلي، K نزديكترين همسايه، آناليز تفكيكي حداقل مربعات جزئي، جلبك سيتوسريا ، نانوذرات نقره، نانوكامپوزيت ، آسكوربيك اسيد، آرژنين
|
|
Abstract
|
گياهان دارويي و ادويه ها به عنوان طعم دهنده ها، رنگ دهنده ها، مواد نگهدارنده و تركيبات فعال زيستي در كاربردهاي پزشكي، مواد غذايي و آرايشي نقش مهمي دارند. كلاهبرداري مواد غذايي در گياهان دارويي و ادويه ها موضوعي مهم است كه باعث شده فناوري هاي جديد به عنوان ابزاري بالقوه براي شناسايي تقلب مورد مطالعه قرار گيرد. در مطالعه حاضر، توصيف شيميايي گياهان دارويي و ادويه هاي ايراني براساس اثر انگشت طيفي FT-IR، UV-Vis و ولتامتري چرخه اي (CV) انجام گرديد. رويكرد اثر انگشت به يكي از موثرترين ابزارها براي ارزيابي كيفيت گياهان دارويي، ادويه ها، مواد غذايي و مكمل هاي غذايي تبديل شده است. با توجه به پيچيدگي اثرانگشت هاي طيفي از روش كمومتريكس شامل آناليز مولفه هاي اصلي (PCA)، K نزديكترين همسايه (KNN) و آناليز تفكيكي حداقل مربعات جزئي (PLS-DA) براي ارزيابي تجزيه اي كيفيت، تقلب، تنوع و منشاء جغرافيايي استفاده شده است. در ابتدا، طيف اثر انگشت نمونه هاي به دست آمده از سه روش به صورت جداگانه مورد تجزيه و تحليل قرار گرفت و سپس استراتژي تلفيق داده ها براي طبقه بندي مجموعه داده ها ارائه گرديد. متغيرهاي پنهان (LVs) از سه مجموعه با استفاده از آناليز تفكيكي حداقل مربعات جزئي استخراج و سه مجموعه داده در يك ماتريس جديد براي هم جوشي داده ها، تلفيق شدند. سپس ماتريس جوش خورده توسط تكنيك هاي كمومتريكس پيشنهاد شده، مورد تجزيه و تحليل بيش تر قرار گرفت. نتايج طبقه بندي نشان داد كه استراتژي هم جوشي و PLS-DA منجر به بهترين عملكرد براي مجموعه كاليبراسيون و مجموعه پيش بيني خارجي با حساسيت و ويژگي واري %100 گرديد. هم چنين به نظر مي رسد PLS-DA ماتريس جوش خورده ابزار اميدواركننده اي براي تشخيص وجود مواد تقلبي در گياهان و ادويه ها مي باشد. سنتز بيولوژيكي نانوذرات با استفاده از عوامل بيولوژيكي به دليل مقرون به صرفه، غير سمي و سازگار با محيط زيست بودن توجه بسياري در حوضه فناوري نانو را جلب كرده است. در كار حاضر، عصاره ي آبي جلبك سيتوسريا به عنوان عامل كاهنده براي سنتز نانوذرات نقره (AgNPs) استفاده شد. خواص ساختاري، مورفولوژيكي و نوري نانوذرات سنتز شده با استفاده از طيف UV–Vis و ميكروسكوپ الكتروني عبوري (TEM) مشخص گرديد. پيك جذب بيشينه نانوذرات نقره در 403 نانومتر در طيف UV–Vis مشاهده شد كه نشان دهنده ي كاهش يون ها
|
|
Researchers
|
Farideh Heidari (Student) , Maryam Abbasi Tarighat (Primary advisor) , Khosro Mohammadi (Advisor)
|