|
Title
|
بررسي اثر تيمارهاي پرتو فرابنفش (UV-C) و امواج ماكروويو بر شاخص هاي كيفي رطب كبكاب و كنترل آفت شپشه آردL. Tribolium castaneum
|
|
Type
|
Thesis
|
|
Keywords
|
پرتو فرابنفش – امواج ماكروويو – شپشه آرد – خرما
|
|
Abstract
|
زمينه: بررسي اثر تيمارهاي پرتو فرابنفش و امواج ماكروويو بر شاخص هاي كيفي رطب كبكاب و كنترل آفت شپشه آرد كه طي دو آزمايش صورت گرفت. هدف: افزايش عمر انباري و حفظ كيفيت رطب كبكاب با استفاده از تيمارهاي امواج ماكروويو و پرتو فرابنفش و كنترل آفات انباري آن.
روششناسي: در آزمايش اول اثر تيمارهاي پرتو فرابنفش و امواج ماكروويو بر خصوصيات كيفي رطب كبكاب مورد بررسي قرار گرفت. با استفاده از دستگاه ماكروويو خانگي با توان 900 وات در مدت زمان 20، 40 و 60 ثانيه مورد تيمار قرار گرفت. به منظور تيمار رطب با پرتو فرابنفش اشعه ي يووي سي با شدت 72/0 ژول بر متر مربع در مدت زمان 10، 20 و30 دقيقه استفاه شد. پس از اعمال اندازه گيري صفات كيفي شامل درصدكاهش وزن ميوه، مواد جامد قابل محلول (TSS) ، درصد قند احياء، درصد قندكل، تركيبات فنلي، pH، اسيدهاي قابل تيتراسيون (TA) بود. پس از اعمال تيمار در سردخانه با دماي 6 درجه سانتيگراد به مدت 4 ماه نگهداري گرديد. ارزيابي صفات كيفي هر يك ماه براي مدت 4 ماه انجام شد.. در آزمايش دوم، اثر تيمارهاي پرتو فرابنفش و امواج ماكروويو در كنترل آلودگي به آفت شپشه آرد L. castaneum Tribolium در خرماي كبكاب مورد بررسي قرار گرفت. خرماها در بسته هاي 200 گرمي قرار گرفته و در هر تكرار 20 عدد حشره كامل شپشه آرد رها سازي گرديد. خرما ها با استفاده از دستگاه ماكروويو خانگي با توان 900 وات در سه سطح زماني 20، 40 و 60 ثانيه تيمار شد. با استفاده از جعبه آلومينيمي ذكر شده در بالا، به مدت هاي 10، 20، و 30 دقيقه تيمار پرتو فرابنفش اعمال گرديد. نمونه هاي تيمار شده در دماي معمولي اتاق جهت ارزيابي درصد مرگ و مير براي 3 ماه نگهداري شد.
يافتهها: يافته ها نشان داد كه اشعه ي يووي 30 دقيقه بيشترين تاثير كمي و كيفي را در كمترين درصد كاهش وزن و مواد جامد قابل حل، تثبيت در قند احياء، قند كل و pH، اسيديته قابل تيتراسيون و افزايش تركيبات فنلي را دارد. همچنين پرتو ماكرويو 40 ثانيه بيشترين درصد مرگ و مير حشره را نشان داد.
نتيجهگيري:. نتايج نشان داد كه اثر ساده روش پرتو دهي و زمان انبارداري براي تمامي صفات مورد مطالعه در سطح احتمال يك درصد معني دار بود. همچنين اثر متقابل روش و زمان جز براي صفت درصد كاهش وزن كه در سطح پنج درصد معني دار شد و براي ساير صفات در سطح احتمال يك درصد معني دار شد.
|
|
Researchers
|
Nasrallah Islamnejad (Student) , Abdolali Hesami (Primary advisor) , Fariba Sohrabi (Advisor)
|