|
Title
|
اثرات جايگزيني روغن ماهي و آرد ماهي با مخلوط پروتئين ها و روغن گياهي برپارامترهاي رشد، آنزيم هاي گوارشي و آنتي اكسيداني بچه ماهي شانك زرد باله در دوره نرسري Acanthopagrus latus))
|
|
Type
|
Thesis
|
|
Keywords
|
جايگزيني خوراك، آنزيم هاي آنتي اكسيدان، آنزيم هاي گوارشي، پروفايل اسيد چرب، ايمني موكوس شانك
|
|
Abstract
|
يك مطالعه تغذيه اي 56 روزه به منظور بررسي تأثير پروتئين گياهي و منابع چربي جايگزين، بر عملكرد بچه ماهي شانك زردباله (Acanthopagrus latus) (0/0±5/0گرم) انجام شد. در اين راستا، پنج رژيم غذايي با پروتئين يكسان (حدود 500 گرم در كيلوگرم) و چربي يكسان (حدود 150 گرم در كيلوگرم) فرموله شد كه در آن پودر ماهي و روغن ماهي به طور همزمان با مخلوط پروتئين هاي گياهي (پودر سويا و گلوتن ذرت) و روغن هاي گياهي (روغن كانولا و سويا) به ترتيب در سطوح 20 درصد (SR20) ، 40 درصد (SR40) ، 60 درصد (SR40) و 80 درصد (SR80) جايگزين شدند؛ همچنين يك جيره غذايي شاهد (SR0) بر اساس پودر ماهي و روغن ماهي فرموله شد. عملكرد رشد و تغذيه تحت تأثير جيره هاي غذايي آزمايشي قرار نگرفت. پروفيل اسيد چرب فيله در تمام تيمارها به جز گروه شاهد كاهش يافت. ماهي هاي تغذيه شده با جيره SR60 و SR80 نسبت به ساير تيمارها فعاليت پروتئاز، تريپسين و آلفا-آميلاز كل بالاتري داشتند. فعاليت آنزيم هاي آنتي اكسيداني و محتواي گلوتاتيون در كبد در ماهي هايي كه با جيره هاي SR40 ، SR60 و SR80 تغذيه شده اند افزايش يافت. پارامترهاي ايمني مخاطي پوست شامل محتواي پروتئين كل، آلكالين فسفاتاز و فعاليت هاي كمپلمان در گروه شاهد نسبت به تيمارهاي گياهي نسبتاً پايين بود. با توجه به اين نتايج جايگزيني 410 گرم پودر ماهي در كيلوگرم جيره و 45 گرم روغن ماهي در كيلوگرم جيره با منابع گياهي در جيره بچه ماهي شانك زرد باله ، توصيه مي شود.
|
|
Researchers
|
Amin Oujifard (Primary advisor) , mansour tarfi (Primary advisor) , Hassan Habibi (Advisor) , Mahmoud Nafisi Bahabadi (Advisor)
|