|
Title
|
)Fragaria × ananassa Duch( افزايش عمر انبارماني و حفظ كيفيت ميوه توت فرنگي با استفاده از موسيلاژ و اسانسهاي گياهي
|
|
Type
|
Presentation
|
|
Keywords
|
اسانس گياهان دارويي، توت فرنگي، كيفيت پس از برداشت، موسيلاژ.
|
|
Abstract
|
ا توجه به محدوديتهاي موجود در استفاده از تركيبات شيميايي يكي از راهكارهاي مهم و جايگزين، استفاده از تركيبات طبيعي و سازگار
با گياه، طبيعت و انسان در توليد و نگهداري محصولات است. از اينرو افزايش عمر انبارماني و پس از برداشت ميوه توتفرنگي از اهداف مهم اين
تحقيق است. برهمين اساس اين پژوهش با هدف بررسي اثر پوششهاي خوراكي موسيلاژ و اسانس گياهي بر افزايش عمر انبارماني و حفظ
كيفيت ميوه توتفرنگي رقم پاروس در قالب آزمايش فاكتوريل بر پايه طرح كاملا تصادفي با سه تكرار انجام گرفت. فاكتور اول شامل اسانس
Linum ( و كتان )Plantago ovata( و موسيلاژ اسفرزه )Trachyspermum ammi( زنيان ، )Thymus vulgaris( آويشن
8 و 12 روز( بود. براساس نتايج با گذشت زمان انبارداري صفاتي از قيبل درصد ، و فاكتور دوم شامل زمان انبارداري ) 4 )usitatissimum
0 %(، زنيان / پوسيدگي و مواد جامد محلول افزايش و صفات ويتامين ث و آنتوسيانين كاهش يافت. كمترين پوسيدگي در تيمارهاي آويشن ) 11
0 %( مشاهده شد. در بين تيمارها تركيب كتان و آويشن به طور / 0 %( و همچنين تركيب كتان و آويشن ) 5 / 0/22 %(، تركيب كتان و زنيان ) 16 (
3( و / معنيداري نسبت به بقيه تيمارها كمترين ميزان مواد جامد محلول را داشت و همچنين بيشترين آنتوسيانين در تركيب اسفرزه و آويشن ) 20
3( حاصل شد. به طور كلي تيمار آويشن بهتنهايي يا در تركيب با كتان با داشتن بيشترين ويتامين ث، آنتوسيانين و همچنين / تيمار آويشن ) 12
كمترين درصد پوسيدگي به عنوان بهترين تيمار معرفي ميگردد.
|
|
Researchers
|
Aziz Rezaee (First researcher) , Rahim Nikkhah (Second researcher) , Kohanmoo Mohammad Amin (Third researcher)
|