|
Title
|
شناسايي و رتبه بندي عوامل شكست رستوران هاي زنجيره اي در بحران كوويد-19 با استفاده از روش بهترين-بدترين
|
|
Type
|
Article
|
|
Keywords
|
بحران، روش بهترين-بدترين، رويكرد مبتني بر منابع، شكست كسب و كارها، كوويد-19
|
|
Abstract
|
چكيده هدف: اين مقاله قصد دارد مهم ترين عواملي كه باعث شكست رستوران هاي زنجيره اي در بحران كوويد-19 مي شود را با رويكرد مبتني بر منابع شناسايي و اولويت بندي كند تا بتوانند تصويري روشن از اين عوامل براي عبور از چالش هاي اين بحران داشته باشند. روش: روش اين پژوهش از نوع آميخته و جامعه آماري اين پژوهش رستوران هاي زنجيره اي هستند كه در مرحله اول كه به صورت كيفي انجام شده است، پس از بررسي مقالات گذشته و شناسايي تعدادي عوامل، براي صحت سنجي آن ها و يافتن عوامل ديگر با خبرگان مصاحبه صورت گرفت، خبرگان به صورت هدفمند از ميان مديران و مشاوران رستوران ها انتخاب شدند و عوامل شناسايي شده در سه گروه مديريت، فرهنگ و منابع دسته بندي شدند، با استفاده از آزمون t ميانگين عوامل به دست آمد و در مرحله دوم كه به صورت كمي انجام شده است، با طراحي پرسشنامه با استفاده از روش بهترين-بدترين مقايسه زوجي بين شاخص ها صورت گرفت و عوامل رتبه بندي شدند. يافته ها: نتايج نشان داد كه عامل عدم انعطاف پذيري به عنوان زيرمجموعه فرهنگ با وزن155/0 در درجه اول اهميت قرار دارد، پس از آن عامل عدم بهره وري با وزن 140/0 به عنوان زيرمجموعه مديريت و در نهايت عامل كاهش سرمايه گذاري با وزن 042/0 به عنوان زيرمجموعه منابع قرار دارند.
|
|
Researchers
|
Heidar Ahmadi (First researcher) , Mohammad Asarian (Second researcher) , zahra eazadi (Third researcher)
|