|
Title
|
تاثير برچسبهاي تغذيه اي و ارگانيك در بسته بندي محصول بر واكنش مصرف كنندگان مواد غذايي سالم: يك مطالعه رديابي چشم
|
|
Type
|
Thesis
|
|
Keywords
|
توجه بصري،رديابي چشم،برچسب ارگانيك، ادعاهاي تغذيه اي،غذاي سالم
|
|
Abstract
|
زمينه:در سالهاي اخير،علاقه عمومي به مسائل مربوط به تغذيه سالم به دليل افزايش چاقي و افزايش نگراني
مصرف كنندگان در مورد نحوه توليد غذايي،به طور قابل توجهي افزايش يافته است واستفاده از محصولات
غذايي ارگانيك و سالم به يك شيوه ي تفكر جديد در ارتباط با مواد غذايي، سلامت و طبيعتت بديل شده است.
مصرف كنندگان هنگام خريد يك محصول با انبوهي از اطلاعات ارائه شده بر روي بسته بندي مواجه ميشوند و
اين اطلاعات تنها در صورتي ميتواند بر انتخاب خريداران تأثير بگذاردكه به آن توجه كنند.دانستن اينكه
مصرف كنندگان چقدر به چنين ادعاهايي توجه ميكنند و اينكه آيا توجه بر احتمال انتخاب تأثير ميگذارد،
ميتواند دولتها و صنعت را در ايجاد رويكردهاي ارتباطي كارآمد و موثر ياري كند و به تهييج پذيرش رژيم-
هاي غذايي سالم و پايدار كمك كند.
هدف:هدف ازاين مطالعه بررسي توجه به اطلاعات مربوط به تغذيه و پايداري در برچسبهاي مواد غذايي،بر
انتخاب غذاي مصرف كننده با استفاده از رويكرد رديابي چشم است.
روش شناسي:پژوهش حاضر از منظر هدف و نحوه گردآوري دادهها به ترتيبك اربردي وتجربي (آزمايشي)مي-
باشد.در مجموع دادههاي50شركت كننده كه از ميان دانشجويان دانشگاه علم وصنعت با روش نمونه گيري
در دسترس انتخاب شده بودند،ثبت شد. شركت كنندگانب عد از تكميل پرسشنامه هايي كه شامل ويژگيهاي
جمعيت شناختي و علاقه و نگرش عمومي به غذاي سالم و عادات مصرفب ود،با33مجموعه انتخابي (محرك)
روبرو شدند.در طول كار انتخابي، توجه بصري شركت كنندگان با استفاده از يك دستگاه رديابي چشم كه به
زير صفحه نمايش كامپيوترمتصل بود،اندازه گيري شدو در نهايو در نهايت دادههاي جمع آوري شده در نرم افزار هاي
SPSSوR STUIDOتجزيه و تحليل شد.
يافتهها:يافته هاي اين پژوهش نشان داد كه محركهاي برچسب ارزش غذايي و برچسب ارگانيك اثر تعاملي
معناداري برتوجه بصري دارند.همچنين نشان داده شد كه اثر اصلي برچسب ارگانيك بر توجه بصري معنادار
استدر حالي كه اثر اصلي برچسب ارزش غذايي بر توجه بصري معنادار نميباشد. اين پژوهش نشان داد
برچسب ارزش غذايي و ارگانيك و در نتيجه ميزان توجه بصري، قصد خريد را تحت تاثير قرار ميدهد. در اينتحقيق تفاوت تاثير برچسب ارزش غذايي و برچسب ارگانيك بر قصد خريد بر اساس متغيرهاي جنسيت، سن و
وضعيت تاهل، تاييد نشد.
نتيجه گيري:در راستاي يافته ها و نتايج اين فرضيه هاي اين پژ
|
|
Researchers
|
fatemeh mozafari (Student) , Manijeh Bahrainizad (Primary advisor) , َAli Bonyadi Naeini (Advisor)
|