|
Title
|
ارائه روشي براي ضدعفوني كردن خرما مبتني بر پلاسما
|
|
Type
|
FinishedProject
|
|
Keywords
|
خرما، استان بوشهر، آفات خرما، پلاسما، ضدعفوني كردن
|
|
Abstract
|
امروزه در اكثر انبارهاي نگهداري خرما از گاز متيل برومايد و فسفين به منظور جلوگيري از رشد و نمو آفاتي مانند شب پره ي هندي و شپشك دندانه دار استفاده مي شود. اما مصرف گاز متيل برومايد در بيشتر كشورهاي جهان اكنون مجاز نمي باشد و در ايران نيز به زودي ممنوع خواهد شد. از طرفي با توجه به وقايع سال جاري در استان بوشهر در اثر استفاده از قرص فستوكسين و ايجاد مرگ و مير، ضرورت يافتن راهي جهت جايگزيني اين گاز احساس مي شود.
همچنين فسفيد آلومينيوم يا به طور كلي، فسفيدهاي فلزي كه در ايران با نام قرص برنج شناخته مي شوند، نوعي آفت كش بسيار موثر با مصرف تجاري و صنعتي است. به رغم محدوديت فروش عمومي قرص برنج از سال 1391، ايران در كنار هند بيشترين آمار مسموميت (عمدي يا تصادفي) با اين تركيب به شدت خطرناك را دارد. نكته مهم در استفاده از اين قرص در نظر گرفتن زمان كافي براي حذف گاز فسفين از محيط است. سهل انگاري در اين مرحله مي تواند باعث بروز مسموميت هاي تصادفي شديد و حتي منجر به مرگ گردد.
با وجود ممنوعيت عرضه قرص برنج، در مناطقي از استان بوشهر همچنان استفاده از آن رايج است و به گفته مسئولان در بازديد از كارگاه هاي بسته بندي خرما، بيش از 90 درصد كارگاه هاي خانگي و بدون مجوز از قرص برنج استفاده كرده اند كه اين اقدام موجب بروز مسموميت براي اين افراد شده و سرنوشت 4 نفر را به مرگ پيوند زد. از طرفي قرص برنج و متيل برومايد بر محيط زيست و سلامت انسان نيز اثرات مخربي برجاي مي گذارند كه اين امر انگيزه اصلي يافتن راهي جهت جايگزيني چنين محصولاتي مي باشد.
استفاده از سموم گوناگون و آفت كش ها مانند قرص برنج تنها در از بين بردن حشرات و لارو و تخم آنها موثر مي باشد و تاثيري در كاهش بار ميكروبي و قارچ ها و باكتري ها ندارد و همين امر باعث از بين رفتن بسياري از بازارهاي جهاني مي شود. اين امر ضرورت يافتن راهي جايگزين جهت ضدعفوني كردن خرما و محصولات آن را به خوبي آشكار مي كند.
با استفاده از تكنولوژي پلاسما مي توان با هزينه بسيار پايين آلودگي هاي بيولوژيكي مواد غذايي را برطرف كرد. در اين روش به هيچ گونه ماده شيمايي نياز نمي باشد و تنها ماده مورد نياز هوا به همراه مصرف پايين انرژي الكتريكي مي باشد و همچنين اين روش هيچگونه پسماند شيميايي كه خود آلودكننده محيط زيست باشد ندارد.
با مجهز شدن كارگاه هاي بسته بندي خرما به
|
|
Researchers
|
Malihe Omrani (First researcher) , samaneh fazelpour (Co worker) , h sadeghi (Co worker)
|