|
Title
|
واژه هاي كليدي: آنتوسيانين، اسانس، پس از برداشت و پوسيدگي.
|
|
Type
|
Presentation
|
|
Keywords
|
آنتوسيانين، اسانس، پس از برداشت و پوسيدگي.
|
|
Abstract
|
استفاده از اسانس هاي گياهي به عنوان ايده اي جديد در كاهش ضايعات پس از برداشت و افزايش عمر انبارماني محصولات باغباني و كنترل آلودگي قارچي در كشاورزي مطرح است. در همين راستا، آزمايشي به منظور بررسي تاثير كلريدكلسيم، اسانس جلبك دريايي و اسانس زنيان بر عمر انبار ماني و ويژگي هاي كيفي ميوه توت فرنگي، به صورت فاكتوريل در قالب طرح كاملاً تصادفي با دو فاكتور، اسانس جلبك اسپرولينا در دو غلظت (50 و 100 ميلي ليتر در ليتر)، كلريدكلسيم ( 0 و 5/0 درصد)، و اسانس زنيان در دو غلظت (500 و 1000 ميكروليتر در ليتر) فاكتور دوم، زمان در سطح 4، 8 و12روز با سه تكرار اجرا گرديد.نتايج آزمايش نشان داد، اسانس جلبك دريايي، اسانس زنيان، كلريد كلسيم و بر هم كنش تيمار ها تاثير معني داري بر صفات درصد پوسيدگي و آنتوسيانين داشت. مدت زمان انبارماني روي هر دو صفات تاثير معني داري نشان داد، به طوري كه با گذشت زمان انبارداري صفات، آنتوسيانين كاهش و صفت درصد پوسيدگي، افزايش يافت. در انتهاي آزمايش كمترين درصد پوسيدگي ميوه در محدوده 16/0 تا 75/1 درصد مربوط به غلظت 1000 ميكروليتر در ليتر زنيان و 50 ميلي ليتر در ليتر جلبك در 4 و 8 روز نگه داري بود كه نسبت به شاهد در سطح احتمال يك درصد معني دار شد بيشترين مقدار آنتوسيانين ميوه هاي تيمار شده با غلظت 500 ميكروليتر در ليتر زنيان حاصل شد. به طور كلي، استفاده از تيمار كلريدكلسيم 5/0 گرم در ليتر، اسانس جلبك اسپرولينا 50 و 100 ميلي ليتر در ليتر و اسانس زنيان 500 و 1000 ميكرو ليتر در ليتر در اين پژوهش معرفي ميگردد.
|
|
Researchers
|
zohor nori (First researcher) , Mohammad Hedayat (Second researcher) , Rahim Nikkhah (Third researcher) , Kohanmoo Mohammad Amin (Fourth researcher)
|