|
Title
|
فناوري و توسعه كشت دوگونه كاكتوس اپونتياي سازگار با كم آبي مناطق خشك
|
|
Type
|
FinishedProject
|
|
Keywords
|
كاكتوس اپونتيا، توسعه كشت، نواحي خشك، سازگاري
|
|
Abstract
|
منشا اين گونه (به طور طبيعي و يا كشت شده) در مناطق گرمسيري و نيمه گرمسيري آمريكا (مناطق جنوب شرقي ايالات متحده و مكزيك) قرار گرفته است. اما اين گياه در طيف وسيعي از شرايط اقليمي در سراسر قاره آمريكا يافت مي شود. كاكتوس نوپالي به طور گسترده اي توسط مردم با اهداف تجارت به آفريقا، آسيا، اروپا و استراليا آورده شده است . بالاترين سطح زير كشت اين گياه (500.000 هكتار) در كشور مكزيك قرار دارد. اين گياه در محيط مختلفي از جمله محدوده وسيعي از مناطق بياباني پايين تر از سطح دريا تا مناطق مرتفع مانند Peruvian Andes، از مناطق گرمسيري مكزيك، جايي كه درجه حرارت هميشه بالاتر از 50 درجه سانتي گراد است تا مناطقي در كانادا كه دما به -40 ºC در زمستان مي رسد بومي شده است (obel، N1999). سازگاري بالاي اين گياه دليل خوبي براي در نظر گرفتن اين گونه به عنوان يك منبع بسيار ارزشمند براي طيف وسيعي از مناطق زيست محيطي است. نوپال كاكتوس كه به اسم گلابي خاردار هم شناخته مي شود متعلق به خانواده Cactaceae مي باشد. برگ اين گياه زماني كه هنوز گياه جوان است قابل خوردن است ولي با رشد ان به تدرج خوشخوراكي خود را از دست مي دهد. كاكتوس گلابي خاردار فرصت هاي زيادي براي پردازش ميوه و كلاد فراهم مي كند. همانند ديگر گياهان خوراكي، ميوه و برگ كاكتوس مي توانند با استفاده از فن آوري ها و شيوه هاي مختلف حفظ و پردازش شوند. اين گياه به اشكال متفاوت در خوراكي هاي رايج ، از جمله محصولات ميوه اي تهيه شده: مربا، آبميوه و نكتار، ميوه خشك شده، شربت كاربرد دارد. از كلاد اين كاكتوس نيز در تهيه ترشي، آب ميوه، مربا و تعدادي از ديگر محصولات فرآوري شده استفاده مي شود. همچنين از اين كاكتوس به عنوان افزودني و ماده رنگي در صنايع غذا، مواد دارويي و ارايشي استفاده ميشود. در زير به طور خلاصه به صنايع استفاده كننده و كاربرد هاي بالقوه اشاره مي شود: • صنايع غذايي و آشاميدني (به عنوان مثال محصولات غذايي ونوشيدني هاي مختلف تهيه شده از ميوه ها و جوانه ها) • صنعت خوراك دام (استفاده از كلادها و ضايعات ناشي از پردازش ميوه از جمله پوست و دانه در تهيه مكمل ها و غذاي دام)؛ • صنعت داروسازي ( استفاده به شكل پودر، قرص و كپسول به عنوان مثال در تهيه داروهاي محافظ هاي مخاطي معده ) • صنعت لوازم آرايشي و بهداشتي (تهيه كرم، شامپو و لوسيون از كلادهاي كاكت
|
|
Researchers
|
Ali Kazemi () , Kohanmoo Mohammad Amin (Co worker) , Mohsen Nowrouzi (Co worker) , Zahra Sahebi (Co worker) , Soryya Ghasemi (Co worker)
|