|
Title
|
برهمكنش شوري آب و كم آبياري بر پروفيل اسيدهاي چرب اشباع و غيراشباع ميوه زيتون (رقم روغني)
|
|
Type
|
Presentation
|
|
Keywords
|
اسيد چرب اشباع و غير اشباع، زيتون، الئيك، پالمتيك، كم آبياري، مرودشت
|
|
Abstract
|
1. موضوع و اهداف
در جنوب شرقي دشت بزرگ مرودشت، بدليل افت كمي و كيفي آب زيرزميني، كشاورزان اقدام به كشت محصول هاي مقاوم به شوري آب از جمله زيتون نموده اند. لذا بررسي و تحقيق بر روي خصيوصيات كمي و كيفي زيتون در شرايط موجود منطقه امري ضروري و اجتناب ناپذير است. اين تحقيق در شرايط واقعي مزرعه با استفاده همزمان از دو چاه طبيعي آب شور و شيرين انجام شد. هدف از اين مطالعه بررسي اثر متقابل شوري آب آبياري با اعمال استراتژي كم آبياري، بر پروفيل اسيدهاي چرب موجود در زيتون رقم روغني در منطقه مي باشد. 1. روش تحقيق
تحقيق به صورت طرح فاكتوريل در قالب بلوك هاي كاملا تصادفي با سه تكرار، در سه سطح شوري و پنج سطح آبياري طي دو سال 1392 و 1393 انجام شد.
1. نتايج مقاله
نتايج نشان داد كه ميانگين پالمتيك اسيد در سال 1392 (12/28 درصد) نسبت به ميانگين آن در سال 1393 ( 19 درصد) 32 درصد كاهش يافته است. همچنين ميانگين استئاريك اسيد در سال 1392 ( 08/1 درصد) نسبت به ميانگين آن در سال 1393 (5/1 درصد) به ميزان 28 درصد افزايش نشان مي دهد. بيشترين و كمترين نسبت اسيد چرب غيراشباع به اسيدهاي چرب اشباع به ترتيب در تيمارهاي I4S1 (63/2 برابر) و I3S1 (22/2 برابر) براي سال 1392 و I3S1 (73/3 برابر) و I1S1 (91/1 برابر) براي سال 1393 بدست آمد.
1. نتيجه گيري كلي
با افزايش ميزان شوري آب آبياري و كاهش استرس آبي مقادير الئيك اسيدبه ترتيب بيشتر و كمتر شده است. اما بيشترين مقادير اسيدهاي چرب اشباع در شوري كمتر بدست آمد. بطور كلي با اعمال درصد بيشتر نياز آبي، اسيدهاي چرب موجود در ميوه زيتون افزايش يافته است.
|
|
Researchers
|
Ali Dindarloo (First researcher) ,
|