|
Title
|
بررسي تاثير ضد باكتريايي عسل بر باكتري هاي عفوني
|
|
Type
|
Presentation
|
|
Keywords
|
باكتري، عسل، فعاليت ضد باكتريايي، فلاونوئيد
|
|
Abstract
|
عسل ماده طبيعي شيرين است، كه زنبور عسل آن را از شهد گل ها جمع آوري، عمل آوري و در كندو ذخيره مي سازد. عسل داراي قدرت باكتريوسيدي و باكتريواستاتيك ميباشد كه اكثرا خاصيت ضد ميكروبي عسل را مربوط به فالونوئيدها ( فالنولها و دي هيدرو فالونول ها) ميدانند. عسل بر روي طيف وسيعي از باكتري ها حدود 60 گونه اعم از هوازي و بي هوازي، گرم منفي و مثبت تاثير دارد. ارزيابي هاي آزمايشگاهي نشان دهنده آن است طيف وسيعي از ميكرواورگانيسم هاي موثر در عفونت زخم ها توسط عسل مهار مي شوند. توانايي عسل در ممانعت از رشد باكتري، حتي در مواردي كه داروهاي ضد باكتريايي رايج موثر نبوده اند، در گزارشات زيادي مورد تاكيد قرار گرفته است و حتي بعضي از محققين خاصيت ضد باكتريايي عسل را بيش از الكل مي دانند. تركيبات موجود در عسل مانند فلاونوئيدها و اسيد آروماتيك با حمله به سيتوپلاسم باكتري منجر به از دست دادن يون هاي پتاسيم و آسيب هاي ناشي از تحريك اتوليز سلولي و افزايش نفوذ پذيري غشاء باكتري منجر به از دست دادن ظرفيت باكتري براي سنتز ATP مي شود و همين امر موجب مهار باكتري مي گردد. تاثير ضد باكتريايي عسل با ذخيره سازي براي مدت طولاني از بين مي رود.
|
|
Researchers
|
Hassan Habibi (First researcher) ,
|