عبدالعلی حسامی

استفاده از ملاتونین و آب گرم به عنوان ایدهای جدید درکاهش ضایعات پس از برداشت و افزایش عمر انبارمانی محصولات باغبانی و کنترل آلودگی قارچی در کشاورزی است. تیمار خارجی ملاتونین می تواند مقاومت در برابر بیماری را افزایش و بروز پوسیدگی را در میوهها در طول ذخیره سازی پس از برداشت کاهش دهد. تیمارهای گرمای از پتانسیل قابل توجهی در زمینه کنترل فساد در دوره پس از برداشت میوهها برخوردارند. در همین راستا، آزمایشی به منظور بررسی اثرتیمار های آب گرم و ملاتونین بر برخی صفات کیفی پس از برداشت میوه انار، به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه عامل، ملاتونین در سه 03 و ، 03 ، 000 و 000 میکرومولار(، آب گرم ) 02 و 20 درجه سانتیگراد(، و مدت زمان انبارمانی ) 23 ، غلظت ) 0 133 روز( با چهار تکرار اجرا گردید . نتایج نشانداد که، ملاتونین، آبگرم، زمان انبارمانی و بر همکنش آنها تاثیر معنی داری بر صفات درصدکاهش وزن و درصد پوسیدگی میوه داشت. مدت زمان انبارمانی روی هردو صفت تاثیر معنیداری نشانداد، بهطوری- که با گذشت زمان انبارداری صفات، درصدکاهش وزن و درصد پوسیدگی افزایش یافت. کمترین درصدکاهش وزن پس از 23 روز 0%( پس از 133 روز انبار مانی مشاهد شد. کمترین درصد کاهش وزن / 3%( و بیشترین درصد کاهش وزن ) 10 / انبار مانی ) 23 مربوط به غلظت 133 و 333 میکرومولار ملاتونین در 23 و 133 روز پس از نگهداری بود. کمترین درصدپوسیدگی در محدوده 0%( مربوط به غلظت 333 میکرومولار ملاتونین بود که نسبت به شاهد در سطح احتمال یک درصد معنیدار شد. به / 1/33 تا 21 ( طور کلی، استفاده از تیمار ملاتونین ) 000 و 000 میکرومولار( برای کاهش دادن درصد کاهش وزن و پوسیدگی میوه انار در دوره انبارمانی پس از برداشت سودمند بود.