رحیم نیکخواه

برداشت خرمای در مرحله خارک و رساندن مصنوعی آن خسارات ناشی از آفات و پرندگان و ضایعات ناشی از عارضه خشکیدگی خوشه خرما را کاهش داده و نیز امکان شستشوی آسانتر و موثرتر آن را فراهم مینماید. این پژوهش به منظور بررسی اثر آب، استیک اسید و کلرید سدیم داغ بر رساندن مصنوعی خارک کبکاب در قالب طرح کاملاً تصادفی در 3 تکرار انجام شد. میوهها، در مرحله خارک برداشت شده ودر محلولهای کلرید سدیم و اسید استیک هر کدام در دو غلظت 1و 2%، ترکیبی از اسید استیک 1% کلرید سدیم 1% و آب مقطر به عنوان شاهد به مدت 5 دقیقه غوطهور شدند. هر کدام از تیمارها در دو دمای 25 و 60 درجه سانتیگراد اعمال شدند. نتایج نشان داد که به طور کلی تیمار با آب 25 درجه سانتیگراد % داغ تاثیر مثبتی بر رسیدن میوه نداشت. بهترین نتیجه در تیمار اسید استیک 2 حاصل شد.