رحیم نیکخواه

در این مطالعه اثر آب گرم (در دو دمای 45 و 50 درجه سانتیگراد)، پوترسین (در غلظت 0.5 و 2 میلی مولار)، کلرید کلسیم (1 و 3 درصد) و آب مقطر روی عمر پس از برداشت و کیفیت میوه توت فرنگی در طی انبارداری در دمای 5 درجه سانتیگراد مورد مطالعه قرار گرفت. در اثر اعمال این تیمارها آب گرم و پوترسین به طور معنی داری با کاهش از دست دهی آب میوه باعث طولانی تر شدن عمر انباری شدند.