|
Title
|
بررسي چربي و اسيدهاي چرب بدست آمده از جلبك سارگاسوم سواحل خليج فارس بوشهر و اهميت آنها
|
|
Type
|
Presentation
|
|
Keywords
|
جلبك سارگاسوم،چربي تام،پروفايل اسيدهاي چرب،هنيكوسيليك اسيد،خليج فارس
|
|
Abstract
|
درياها و اقيانوسها كه بيشتر سطح زمين را پوشانده اند شامل بيش از 5000 گونه جلبك ميكروسكوپي گونه پلانكتوني مي باشند كه زنجيره ي غذايي پايه را تشكيل مي دهند. جلبك ها از توليدكنندگان اوليه ي اكوسيستم هاي دريايي محسوب مي شوند لذا نقش مهمي در زندگي آبزيان و اكوسيستم هاي دريايي دارند. پتانيل بالقوه فعاليت هاي بيولوژيكي جلبك هاي دريايي، و كاربرد آنها در زمينه هاي غذايي، پزشكي و آرايشي به اثبات رسيده است است. به نظر مي رسد كه جلبك سارگاسوم سواحل بوشهر، حاوي مقدار قابل توجهي از مواد مغذي به ويژه اسيدها ي چرب با ارزش باشند؛ لذا از اهداف مطالعه اخير، ميزان بررسي چربي تام و همچين اسيدهاي چرب موجود در روغن آنها بود.بررسي روغن جلبك سارگاسوم نشان داد كه اين جلبك يك منبع غني از اسيدهاي چرب، به ويژه اسيد چرب نامعمول و كميابي چون هنيكوسيليك اسيد، با موارد استفاده در حوزه ها ي مختلف دارويي، پزشكي، آرايشي و صنعتي مي باشند. با توجه به اثرات مختلف بيولوژيك اسيد چرب هنيكوسيليك اسيد، مطالعاتي چون اثرات ضد سرطاني آن ها پيشنهاد مي گردد. همچنين با توجه به شرايط ارزشمند جغرافيايي مناسب در بوشهر، پرورش اين جلبك هاي سودمند، پيشنهاد مي گردد. اين جلبك همچنين مي تواند در صنايع غذايي به كار رود.
|
|
Researchers
|
Tahereh Khalifeh (First researcher) , Gholamhossein Mohebbi (Second researcher) , Amir Vazirizadeh (Third researcher)
|