مشخصات پژوهش

عنوان	بررسی اثر ترکیبی پروپیونیک اسید و باکتری باسیلوس سابتلیس (Bacillus subtilis) بر عملکرد رشد، سیستم ایمنی، فعالیت آنزیم های گوارشی و فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی کبد در ماهی سی باس اسیایی (Lates calcarifer)
نوع پژوهش	پایان‌نامه
کلیدواژه‌ها	اسید پروپیونیک، پروبیوتیک، سی باس آسیایی، سین بیوتیک، رشد
چکیده	زمینه: موفقیت در پرورش ماهیان، نیازمند تولید خوراک با کیفیت مناسب است. در رژیم غذایی آبزیان می توان از اسید های آلی به عنوان ماده ای موثر در بهبود عملکرد رشد و ایمنی استفاده نمود. با توجه به پیشرفت های سریع پرورش ماهی سی باس آسیایی در کشور باید سمت و سوی تحقیقات به طرفی باشد که بهره وری در پرورش این گونه افزایش یابد. لذا در این تحقیق تاثیر اسید آلی و پروبیوتیک بر برخی پارامترهای این گونه مورد سنجش و بررسی قرار گرفت. هدف: این مطالعه با هدف بررسی اثر ترکیبی پروپیونیک اسید و باکتری باسیلوس سابتلیس (Bacillus subtilis) بر عملکرد رشد، سیستم ایمنی، فعالیت آنزیم های گوارشی و آنتی اکسیدانی در ماهی سی باس اسیایی (Lates calcarifer) می باشد. روش‏شناسی: در این ازمایش از 180 قطعه ماهی سی باس آسیایی با میانگین وزنی 0.11±2.9 گرم استفاده گردید. ماهیان در 18 تانک با حجم 100 لیتر آب و با تراکم 10 قطعه بچه ماهی در هر تانک بصورت کاملا تصادفی توزیع شدند. آزمایش در 6 تیمار با 3 تکرار شامل: تیمار1 شاهد : (فاقد اسید آلی و پروبیوتیک) تیمار2 : 0گرم اسید پروپیونیک و 1 گرم (cfu g-1 107×6/1) پروبیوتیک در کیلوگرم جیره، تیمار3 : 5 گرم اسید پروپیونیک و 0 گرم پروبیوتیک در کیلوگرم جیره، تیما 4 : 10 گرم اسید پروپیونیک و 0 گرم پروبیوتیک در کیلوگرم جیره، تیمار5 : 5 گرم اسید پروپیونیک و 1 گرم (cfu g-1 107×6/1) پروبیوتیک در کیلوگرم جیره، تیمار6 : 10 گرم اسید پروپیونیک و 1 گرم (cfu g-1 107×6/1) پروبیوتیک در کیلو گرم جیره. به مدت 5 هفته انجام شد. در انتهای هفته 5 ریخت سنجی ماهیان جهت تعیین عملکرد رشد انجام گردید. نمونه برداری از کبد و روده برای سنجش بیان ژن، سنجش آنزیم های آنتی اکسیدانی و آنزیم های گوارشی انجام شد. یافته‏ها: گروه های تغذیه شده با جیره های حاوی اسید پروپیونیک و پروبیوتیک باسیلوس سابتیلیس رشد بالاتری نسبت به گروه شاهد داشتند (P < 0.05). بالاترین میزان افزایش وزن در تیمار (Pro+10PA) مشاهده شد. یافته های ما در این آزمایش نشان داد که ترکیبات شیمیایی بدن ماهیان تغذیه شده یا جیره های آزمایش تحت تاثیر اسید آلی و پروبیوتیک قرار نگرفتند (P > 0.05). فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی نظیر گلوتاتیون ردوکتاز و گلوتاتیون اس ترانسفراز در ماهیان تغذیه شده با جیره های حاوی اسید آلی و پروبیوتیک نسبت به شاهد افزا
پژوهشگران	مصطفی صالحی (دانشجو)، دارا باقری (استاد راهنما اول)، ابراهیم ستوده (استاد راهنما اول)، منصور طرفی موزان زاده (استاد مشاور)، احمد قاسمی (استاد مشاور)
تاریخ انجام	1399-11-29