|
عنوان
|
تاثیر کلرید سدیم، اسید استیک و آب داغ بر رساندن مصنوعی خرمای کبکاب
|
|
نوع پژوهش
|
مقالات در همایش ها
|
|
کلیدواژه‌ها
|
Kabkab date fruit, artificial ripening, acetic acid, NaCl.
|
|
چکیده
|
برداشت خرمای در مرحله خارک و رساندن مصنوعی آن خسارات ناشی از آفات و پرندگان و ضایعات
ناشی از عارضه خشکیدگی خوشه خرما را کاهش داده و نیز امکان شستشوی آسانتر و موثرتر آن را
فراهم مینماید. این پژوهش به منظور بررسی اثر آب، استیک اسید و کلرید سدیم داغ بر رساندن
مصنوعی خارک کبکاب در قالب طرح کاملاً تصادفی در 3 تکرار انجام شد. میوهها، در مرحله خارک
برداشت شده ودر محلولهای کلرید سدیم و اسید استیک هر کدام در دو غلظت 1و 2%، ترکیبی از اسید
استیک 1% کلرید سدیم 1% و آب مقطر به عنوان شاهد به مدت 5 دقیقه غوطهور شدند. هر کدام از
تیمارها در دو دمای 25 و 60 درجه سانتیگراد اعمال شدند. نتایج نشان داد که به طور کلی تیمار با آب
25 درجه سانتیگراد % داغ تاثیر مثبتی بر رسیدن میوه نداشت. بهترین نتیجه در تیمار اسید استیک 2
حاصل شد.
|
|
پژوهشگران
|
ابراهیم خواجه ای (نفر اول)، رحیم نیکخواه (نفر دوم)، محمد مدرسی (نفر سوم)، رحیم خادمی (نفر چهارم)
|