|
عنوان
|
بیوشیمی Perinereis vancauricaکرم پرتار یک منبع بالقوه برای صنعت غذای زنده آبزیان
|
|
نوع پژوهش
|
مقالات در همایش ها
|
|
کلیدواژه‌ها
|
polychaete- biochemistry- live food-Perinereis vancaurica
|
|
چکیده
|
با توجه به اهمیت پرتاران در صنعت تکثیر و پرورش آبزیان ، شناسایی گونه های مناسب که دارای ارزش تجاری هستند ، به منظور
معرفی گونه مناسب جهت تولید غذای زنده مورد نیاز پرورش ماهیان دریایی ویا سخت پوستان ، دارای اهمیت بسیار می باشد .به طور
معمول ماهی ها و بسیاری از آبزیان انرژی مورد نیاز خود را به ترتیب با استفاده از سه منبع پروتئین ، چربی و نهایتا کربوهیدرات به دست
می آورند.در این بررسی میزان پروتئین خام ، چربی کل ، کلاسهای چربی و محتوای اسیدهای چرب این گونه پرتار به صورت فصلی و
طی دوره یکساله اندازه گیری شد. پرتار Perinereis vancaurica به طور کاملا برجسته ای از لحاظ محتوای پروتئین با حداکثر
73/33 درصد وزن خشک ، بسیار غنی و در سطحی برابر با مطلوب ترین گونه های پرتار پرورشی است . بیشترین درصد چربی ±1/11
12 درصد وزن خشک به دست آمد که در سطحی بالاتر از بیشتر گونه های معروف پرورشی است . کلاسهای /22 ± 1/ کل در نمونه ها 11
چربی عمده به ترتیب فراوانی ، تری اسیل گلیسرول ، فسفولیپید ، استرول آزاد ) کلسترول ( ، اسیدچرب آزاد و در مقادیر کمتر استرول
استرها بودند .نتایج حاصل از کروماتوگرافی گازی نشان داد که اسیدهای چرب اشباع شده ) به طور کاملا غالب : 0 C16 ) مقادیر
بالاتری نسبت به اسیدهای چرب غیر اشباع)که عمدتا C20 : 5 و C 18 : 1 بودند ( را شامل
میشوند ، همچنین نسبت بالای ?-3/ ?-6 مشاهده گردید که فاکتور مهمی برای غذای زنده خصوصا در تغذیه لارو آبزیان می باشد .
|
|
پژوهشگران
|
سارا رضوی (نفر اول)، احمد سواری (نفر دوم)، احمد زند مقدم (نفر سوم)، ماندانا زارعی (نفر چهارم)
|